El agua oxidante electrolizada (HCLO) es un antimicrobiano ideal para los procesadores de pescado y mariscos

El agua oxidante electrolizada (HCLO) es un antimicrobiano ideal para los procesadores de pescado y mariscos. El saneamiento adecuado del entorno de procesamiento de alimentos es primordial para mantener la carga microbiana inicial al mínimo. HCLO puede controlar la carga microbiana y tiene los beneficios adicionales de no ser tóxico, no peligroso y no irritante. Como antimicrobiano, puede reemplazar a casi todos los desinfectantes químicos. HCLO es altamente biocida pero no deja residuos químicos ni olores químicos. No se requiere agua potable después del enjuague. HCLO satisface la demanda de implementar productos alimenticios más seguros y naturales.